Sesam gesch├Ąlt

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Sesam gesch├Ąlt

Sesam (Sesamum indicum)

Gehört zu der Familie der Sesamgewächse

Verwendung finden die ölhaltigen Samen, getrocknet, ganz oder zerstoßen

Synonyme:
Leindotter

Aroma:
Sesam hat ein zartes, nussiges Aroma.

Verwendung:
Bekannt aus Brotgewürzen (Sesam Brötchen) wird Sesam auch als Ersatz für Nüsse und Mandeln benutzt. Sesam ist als Zutat für Salate, Gemüse und Gratins beliebt geworden.
Angeröstet entwickelt Sesam ein feines nussiges Aroma. Sesamöl und Sesampaste sind im Handel erhältlich.

Herkunft:
Indien, China, USA, Sudan und Mexiko

Anwendung in der Kräuterheilkunde:
Sesam ist Bestandteil einiger Salben.

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Diesen Artikel haben wir am Sonntag, 19. November 2006 in unseren Katalog aufgenommen.

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